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洋芋搅团
2015-07-06 21:55:19   来源:   责任编辑:majinbin   点击:

将洋芋煮熟、剥皮,放入专用木槽内,用木桘砸捣至粘团状即可,食用时分热食、冷食两种。热食:即先把搅团放入盛有酸菜浆水的锅中微热,连同酸菜浆水盛入碗中,调上盐、油泼辣椒、香菜即食。冷食:即把盛到


       将洋芋煮熟、剥皮,放入专用木槽内,用木桘砸捣至粘团状即可,食用时分热食、冷食两种。热食:即先把搅团放入盛有酸菜浆水的锅中微热,连同酸菜浆水盛入碗中,调上盐、油泼辣椒、香菜即食。冷食:即把盛到碗里的搅团调上盐、醋、蒜泥、油烫辣椒即食。无论热食、冷食,口感滑润、清香。洋芋搅团过去为农家小吃,现在进入饮食市场,颇受城乡居民的欢迎。

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